Об обжаловании постановления от 01.10.2019г. № 1132, вынесенного в отношении ООО «Ник»

Постановлением Управления Роспотребнадзора по Ярославской области от 01.10.2019г. ООО «Ник» привлечено к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения») в виде административного штрафа в размере 30000 (тридцати тысяч) рублей, по причине допущенных нарушений санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», введенных в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001г. № 31 (далее – СанПиН 2.3.6.1079-01), а также ФЗ от 30.03.1999г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»), Закона РФ от 07.02.1992г. № 2300-I «О защите прав потребителей» (далее – Закон РФ «О защите прав потребителей»), Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036 (далее – Правила оказания услуг общественного питания).

25.05.2019г. в ходе проведения плановой выездной проверки принадлежащего ООО «Ник» ресторанного комплекса «Остров сокровищ» установлено следующее:

   - не организованы воздушные разрывы ото всех моечных ванн, что является нарушением пункта 3.8 СП 2.3.6.1079-01;

   - набор помещений не обеспечивает соблюдения санитарных правил: ресторанный комплекс «Остров сокровищ» работает на сырье (сырых овощах), но при этом отсутствует овощной цех, очистка овощей (корнеплодов и листовых) осуществляется в холодном цехе, где также проводится приготовление холодных закусок, что является нарушением пунктов 5.2, 8.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01;

   - выявлено наличие в холодильном оборудовании соуса собственного производства (майонез с горчицей – 150г.), картофельного пюре (2,500 кг.), приготовленных 21.05.2019г., что является нарушением пункта 9.5 СП 2.3.6.1079-01;

   - нарушение персоналом правил личной гигиены (работа повара в ювелирных украшениях – кольцах, серьгах), что является нарушением пункта 13.4 СП 2.3.6.1079-01;

   - наличие в холодном оборудовании частично обезличенной пищевой продукции: салата, блинов, торта «Наполеон», шашлыка, куриных наггетсов (без информации о часе выработки продукта), без маркировочного ярлыка замороженных картофеля фри, овощей, цветной капусты, брокколи, моркови, на основании чего не представляется возможным проследить срок годности продукта, что является нарушением пункта 7.29 СП 2.3.6.1079-01;

   - использование губчатого материала для мытья посуды, что является нарушением пункта 6.19 СП 2.3.6.1079-01;

   - не представлены документы, подтверждающие проведение на объекте профилактических дератизационных, дезинсекционных работ (договор на профилактическое проведение дератизационных, дезинсекционных работ, акты выполненных работ), что является нарушением пунктов 12.2, 15.1 СП 2.3.6.1079-01;

   - не представлены результаты выполнения программы производственного контроля, что является нарушением пунктов 14.1, 14.2, 14.3 СП 2.3.6.1079-01, статьи 11, пункта 5 статьи 15, статьи 29, статьи 32 Федерального закона РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ (ред. от 26.07.2019) «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон РФ № 52-ФЗ);

   - согласно меню осуществлялось приготовление и реализация борща со сметаной с использованием для заправки молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира, произведенного по технологии сметаны «Альпийская коровка», чем потребитель вводится в заблуждение о качестве товара – реализуемом продукте питания (борще со сметаной), и ему не предоставляется возможность правильно сделать выбор, что является нарушением п.1 ст.8, п.1 ст.10 Закона РФ «О защите прав потребителей», п.12 Правил оказания услуг общественного питания.

ООО «Ник», не согласившись с вынесенным постановлением, обратилось с жалобой о его отмене в Дзержинский районный суд г.Ярославля.

Решением Дзержинского районного суда г.Ярославля от 06.12.2019г. по делу № 12-277/2019 постановление Управления Роспотребнадзора по Ярославской области по делу об административном правонарушении оставлено без изменения.

Решением Ярославского областного суда от 27.01.2020г. по делу № 30-2-37/2020 решение Дзержинского районного суда г.Ярославля и постановление Управления Роспотребнадзора по Ярославской области по делу об административном правонарушении оставлены без изменения, жалоба ООО «Ник» оставлена без удовлетворения.