ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ

8-800-100-10-76

 

ОБ УПРАВЛЕНИИ
                          

 

ВИРТУАЛЬНАЯ СЛУЖБА
                          

 

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
                          

 

Таможенный союз
                                        

 

Санитарный надзор
                                        

 

Эпидемиологический надзор
                                        

 

Защита прав потребителей
                                        

 

Судебная практика
                                        

 

Государственная регистрация
                                        

 

Лицензирование
                                        

 

Организация деятельности
                                        

 

Социально - гигиенический мониторинг
                                        

 

Реестры
                                        

 

САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ОБСТАНОВКА
                          

 

ПРОТИВОДЕЙСТВИЕ КОРРУПЦИИ
                          

 

ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЛУЖБА И КАДРЫ
                          

 

ДОКУМЕНТЫ
                          

 

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОВЕДЕННЫХ ПРОВЕРКАХ
                          

 

ПРЕСС - ЦЕНТР
                          

 

ПУБЛИЧНЫЕ ОБСУЖДЕНИЯ
                          

 

ДЛЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ
                          

 

МЕРОПРИЯТИЯ
                          

 

ИНФОРМАЦИЯ ПО РЕГИСТРАЦИИ УВЕДОМЛЕНИЙ
                          

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ
                          

 

ЭЛЕКТРОННОЕ ПРАВИТЕЛЬСТВО
                          

 

К Дню Победы
                          

 

Новости здорового питания
                          

Войти

Руководителям обособленных подразделений сетевых предприятий торговли

 

 

Согласно информации Роспотребнадзора, в период с 31.03.2014 по 05.04.2014 среди жителей 7 административных территорий Ставропольского края зарегистрирована вспышка ОКИ с числом заболевших более 200 человек, среди которых 38 детей. Фактором передачи послужили салаты, изготовленные в кулинарных цехах гипермаркетов «Магнит» ЗАО «Тандер» в г.г.Георгиевске, Минеральные Воды. При обследовании кулинарных цехов гипермаркетов «Магнит» в г.г.Георгиевске, Минеральные Воды, Владикавказ повсеместно выявлены грубые нарушения санитарных требований.
        В связи с вышеизложенным, на основании поручения Правительства РФ от 16.04.2014 №ОГ-П12-2585, согласно Приказа Роспотребнадзора от 22.04.2014 №297, Управлением Роспотребнадзора по Ярославской области в мае-июне проведены внеплановые проверки двух гипермаркетов «Магнит» в г.Ярославле (ул.Е.Колесовой, 13Д, пр.Авиаторов, д.159), в которых так же выявлены серьезные нарушения: кулинарная продукция производится с увеличенными сроками годности, установленными ЗАО «Тандер», превышающими нормативные: на торты в 2 раза, на фарш куриный в 10 раз; на фарш мясной в 2 раза; на фаршированные голубцы в 5 раз без подтвержденного обоснования; актуализация НТД не проведена; отсутствует должный производственный контроль; нарушена поточность технологического процесса;  не соблюдается маркировка кулинарной продукции и др.
       В июне по жалобе покупателя на качество продукции «пирог с мясом» проведена внеплановая проверка гипермаркета ООО «Лента» (Тутаевское шоссе, д.1), выявлены нарушения санитарных требований к эксплуатации производственных помещений; поточности техпроцесса; готовые салаты фасуются при комнатной температуре без предварительного охлаждения с целью доведения до кулинарной готовности; производство салатов осуществляется по сборникам рецептур для предприятий общественного питания; в торговом зале готовая кулинарная продукция реализуется без сопроводительных документов, гарантирующих качество и безопасность и др.
      В целях оценки соблюдения условий производства кулинарной и выпечной продукции в других сетевых магазинах, совместно с Комитетом потребительского рынка, Ярославским государственным институтом качества сырья и пищевой продукции (ГУ ЯО ЯГИКСПП), руководителями структурных подразделений сетевых предприятий торговли проведены рабочие проверки сетей «Лента», «Глобус», «Карусель» и др., а так же отдельных цехов по производству салатов ИП Малыгина,  ЗАО «Единство». Аналогичные нарушения выявлены практически во всех производствах.
      Учитывая вышеизложенное, в целях обеспечения должных условий производства, хранения и реализации кулинарной продукции, направленных на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения области, Департамент АПК и ПР Ярославской области, ГБУ ЯО ЯГИКСПП совместно с Управлением Роспотребнадзора по Ярославской области, организует проведение семинаров для руководящих кадров предприятий торговли, имеющих собственные цеха по производству кулинарной продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий (пекарен) в два этапа: I - 06.08.2014г.; II - 12.08.2014г. с набором групп по 25 человек по каждому направлению.
 Приглашаются начальники цехов, заведующие производством, технологи и другие руководящие работники.
 
Приложение: программы семинаров на 2-х листах
 
За информацией для участия обращаться:

Управление Роспотребнадзора по Ярославской области – зам. Начальника санитарного отдела Наследова Лариса Федоровна т. 73-61-49, nasledova_lf@76.rospotrebnadzor.yar.ru

© 2009 Управление Федеральной службы по надзору в сфере
защиты прав потребителей и благополучия человека по
Ярославской области
 

Разработка сайта - ВЕБ.76БИЗ.РУ 

Яндекс.Метрика

Адрес:150003, г. Ярославль, ул. Войнова, д. 1
Телефон: (4852)73-26-92; факс: (4852) 75-52-97. Эл.почта: mail@76.rospotrebnadzor.ru