О результатах контроля качества и безопасности рыбы и морепродуктов на территории области в 2016 году

Управлением Роспотребнадзора по Ярославской области в постоянном режиме ведется контроль за производством и оборотом рыбы и рыбной продукции.

В 2016 году проведено 58 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области оборота рыбной продукции, отобрано для лабораторных исследований 686 проб рыбы и рыбной продукции, из них не соответствовали установленным требованиям 12 образцов, что составило 1,8% от общего числа исследованных проб.

Рыба и рыбная продукция, морепродукты исследованы на соответствие по:
- санитарно-химическим показателям – 91 проба, неудовлетворительных результатов не выявлено;
- физико-химическим показателям – 152 пробы, из них не соответствует показателям 4 пробы;
- микробиологическим показателям – 385 проб, из них неудовлетворительных – 8;
- паразитологическим показателям – 58 проб, все соответствовали показателям.

В ходе проведения проверок выявлены нарушения требований законодательства, в том числе  реализация рыбной продукции при отсутствии документов, подтверждающих качество и безопасность, с истекшими сроками годности, нарушение температурных режимов хранения и реализации, а также выявление рыбной продукции, не отвечающей установленным требованиям по физико-химическим и микробиологическим показателям (содержание глазури в замороженной рыбе (филе хека, трески) выше установленного норматива, наличие посторонних включений в консервах и т.д).

По фактам выявленных нарушений составлено 25 протоколов об административных правонарушениях по ч.1 ст. 14.43, ст.14.15, ст.6.4, ч.1 ст.14.4, ст.14.8 , ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ, на сумму 42500 рублей. Забраковано 15 партий продукции в количестве 116 кг.

Следует отметить, что при покупке рыбной продукции, необходимо обращать внимание на условия реализации, сроки годности продукции, информацию на этикетке и т.д.

Управление Роспотребнадзора по Ярославской области настоятельно рекомендует не покупать рыбу в местах несанкционированной торговли!

Ситуация в области производства и оборота рыбы и морепродуктов остается на контроле Управления.