О результатах контроля качества и безопасности рыбы и морепродуктов на территории области

Управлением Роспотребнадзора по Ярославской области в постоянном режиме ведется контроль за производством и оборотом рыбы и рыбной продукции.

В 2017 году проведено 42 проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области оборота рыбной продукции, отобрано для лабораторных исследований 109 проб рыбы и рыбной продукции, из них не соответствовали установленным требованиям 7 образца, что составило 6,4 % от общего числа исследованных проб.

Рыба и рыбная продукция, морепродукты исследованы на соответствие по:
- санитарно-химическим показателям – 109 проб, неудовлетворительных результатов не выявлено;
- физико-химическим показателям – 146 проб, из них не соответствует показателям 4 пробы;
- микробиологическим показателям – 347 проб, из них неудовлетворительных - 3;
- паразитологическим показателям – 72 пробы, все соответствовали показателям.

В ходе проведения проверок выявлены нарушения требований законодательства, в том числе реализация рыбной продукции при отсутствии документов, подтверждающих качество и безопасность, с истекшими сроками годности, нарушение температурных режимов хранения и реализации, а также выявление рыбной продукции, не отвечающей установленным требованиям по физико-химическим и микробиологическим показателям (содержание глазури в замороженной рыбе (филе хека, трески) выше установленного норматива, наличие посторонних включений в консервах и т.д).

По фактам выявленных нарушений составлено 30 протоколов об административных правонарушениях по ч.1 ст. 14.43, ст.14.15, ст.6.4, ч.1 ст.14.4, ст.14.8 , ч.1 ст. 10.8 КоАП РФ, на сумму 56000 рублей. Забраковано 2 партии продукции в количестве 10 кг.

Следует отметить, что при покупке рыбной продукции, необходимо обращать внимание на условия реализации, сроки годности продукции, информацию на этикетке и т.д.

Управление Роспотребнадзора по Ярославской области настоятельно рекомендует не покупать рыбу в местах несанкционированной торговли!

Ситуация в области производства и оборота рыбы и морепродуктов остается на контроле Управления.