О качестве плодоовощной продукции

Управлением Роспотребнадзора по Ярославской области систематически проводятся контрольно-надзорные мероприятия за соблюдением законодательства РФ в т.ч. требований действующих технических регламентов и санитарно-эпидемиологических норм и правил, при осуществлении оборота овощей и фруктов.

В первом квартале 2018 года Управлением проведены контрольно-надзорные мероприятия на 31 объекте осуществляющем реализацию овощей и фруктов.

За указанный период исследовано 44 пробы плодоовощной продукции по санитарно-химическим показателям безопасности (содержанию нитратов, пестицидов), по паразитологическим показателям и др. Неудовлетворительных проб не выявлено. При проверках деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих оборот плодоовощной продукции, обнаружены следующие нарушения обязательных требований санитарного законодательства: отсутствовал контроль за температурно-влажностным режимом хранения овощей; осуществлялась реализация плодоовощной продукции без сопроводительных документов, обеспечивающих ее прослеживаемость и др.

По результатам контрольно-надзорной деятельности виновные лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на сумму около 50 тыс. руб.

При розничной торговле свежими, сушёными, переработанными, консервированными овощами и фруктами в предприятиях торговли должно быть необходимое оборудование, средства механизации, специальный инвентарь. Доставляемые в торговую сеть плодоовощные товары должны соответствовать по качеству требованиям нормативно-технической документации, поступать в таре производителя, обеспечивающей сохранность товара от механических повреждений и порчи, за исключением арбузов, поздней капусты и тыквы, которые при транспортировании укладываются на предохранительный слой из паковочных материалов. Свежие плоды и овощи хранятся в затаренном виде, в специально отведенных для этих целей хорошо вентилируемых кладовых без естественного освещения.

Управление Роспотребнадзора по Ярославской области в целях охраны жизни и здоровья населения, не рекомендует покупать овощи и фрукты в местах несанкционированной торговли. При покупке овощей и фруктов необходимо обращать внимание на внешний вид продукции (не допускается реализация загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов). Покупатель вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие безопасность продуктов. Перед употреблением необходимо тщательно мыть овощи и фрукты (использовать щетку, мыло или слабый раствор уксуса) под проточной водой, затем ополаскивать кипяченой водой.

Ситуация по надзору за качеством и безопасностью плодоовощной продукции находится на постоянном контроле Управления.