Рекомендации по выбору плодоовощной продукции, в частности клубники

Летом человек не только заряжается бодростью и хорошим настроением на целый год, но и  запасается витаминами, минералами и микроэлементами. И помогают нам в этом ягоды и фрукты, появления которых мы ждем с огромным нетерпением. Прежде всего, полезные свойства фруктов и ягод проявляются благодаря их разнообразному витаминно-минеральному составу и богатому содержанию важных веществ, в частности антиоксидантов – бета-каротина (провитамина А) и витамина С. Незаменимы фрукты и для обеспечения организма органическими кислотами, которые поддерживают баланс пищеварительной системы и препятствуют образованию свободных радикалов.  Польза фруктов и ягод заключается и в том, что их регулярное употребление укрепляет иммунитет и помогает сопротивляться вирусным заболеваниям и простуде.

Следует отметить, при покупке овощей и фруктов необходимо обращать внимание на внешний вид продукции (не допускается реализация загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов), покупатель вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие безопасность продуктов. Обращаем внимание, что информация о пестицидах, применяемых при выращивании сельскохозяйственных культур, в соответствии с ТР ТС 021/2011 должна обязательно сопровождать продовольственное (пищевое) сырье растительного происхождения.      

Клубника – ароматная ягода, которая обладает уникальными пищевыми, лекарственными и полезными свойствами. За счет высокого содержания калия она способствует нормальной работе сердечной мышцы, регулирует артериальное давление, улучшает проводимость нервных импульсов, защищает от депрессии, избавляет от отеков, способствует улучшению снабжения мозга кислородом. Кальций и фтор, которые содержатся в клубнике, укрепляют кости и зубы. Эта ягода является отличным профилактическим средством от инсультов за счет магния, которым она богата. Клубника стимулирует образование гемоглобина и эритроцитов.

Спелые, качественные ягоды  клубники можно определить по следующим признакам: ягоды без признаков гниения; цвет однородный, насыщенный; листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания; поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений; запах насыщенный, ягодный.

Очень важно тщательно промыть плодоовощную продукцию перед употреблением. Ягоды (клубника, земляника) в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к заражению кишечными и паразитарными инфекциями. Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением. Если вы не планируете употребить ягоды в день приобретения, уберите их в холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой ягоды значительно сокращается.

Приятного вам аппетита и будьте здоровы!