О результатах контроля качества и безопасности мяса и мясопродуктов на территории Ярославской области за 3 квартал 2018 года

На 15.01.2018г на территории Ярославской области зарегистрировано 3682 объекта с реализацией мяса и мясопродуктов, в т. ч. 1235 предприятий общественного питания, 2287 предприятий розничной торговли, 48 предприятий оптовой торговли, 8 продовольственных рынков 98 объектов придорожного сервиса и 6 ярмарок выходного дня.

Управлением Роспотребнадзора по Ярославской области за 3 квартал 2018 г. в рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий проверено 22 объекта, в т.ч. с реализацией мясопродуктов предприятий розничной торговли – 14, предприятий общественного питания – 8.

В рамках надзорных мероприятий проведены лабораторные исследования мясопродуктов: 47 проб исследовано на физико-химические и санитарно-химические показатели (пестициды, без(а)пирен, нитрозамины, соли тяжелых металлов и др.), неудовлетворительных результатов не выявлено, 310 проб исследов