Рекомендации по покупке бахчевых культур и плодоовощной продукции.

Управление Роспотребнадзора по Ярославской области напоминает о правилах при покупке арбузов и дынь в связи с началом сезона их продажи.

Не рекомендуется покупать бахчевые из необорудованных торговых мест, вдоль автодорог, так как в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Кроме того, реализуемые в так называемых несанкционированных местах торговли овощи и бахчевые способны впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

В установленных местах продаж овощей и бахчевых культур у продавца в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов: сертификат или декларация о соответствии, товаро-транспортные документы, позволяющие установить место происхождения товара и его производителя. У продавца должна быть медицинская книжка. На точке, реализующей бахчевые и овощи, должна быть вывеска ( информация) с указанием юридического лица, или индивидуального предпринимателя, ИНН, режима  работы. Место торговли должно быть оборудовано: огорожено, находиться под навесом, бахчевые накрыты тентом, храниться на специальных подтоварниках, а не на земле навалом. В конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. Лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Вырезать кусочек во время покупки, или разрезать арбуз на части строго запрещено – в месте разреза быстро размножаются вредные микроорганизмы, которые вместе с частичками почвы и пыли, находящимися на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции.

Перед употреблением бахчевых культур следует тщательно вымыть плоды с мылом. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике, так как при комнатной температуре они быстро подвергаются порче.

Арбуз – ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний и калий, природным антиоксидантом – ликопином, обладающим противоопухолевым действием. Дыня богата кальцием, калием, магнием, являясь источником витамина С, хорошо борется с простудой. Арбуз и дыня обладают исключительными мочегонными свойствами, снимают отеки. Это их качество используется при заболеваниях почек, печени, сердца, сосудов, а также цистите.

Надеемся, что наши рекомендации помогут вам при покупке бахчевых культур. Будьте здоровы, берегите себя и своих близких!