Выбираем качественные мандарины

В преддверии Нового года многие россияне задумываются о покупке мандаринов, ведь они являются неотъемлемым атрибутом праздничного стола.

Мандарины содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, их можно назвать  настоящей «кладовой здоровья». В мандаринах полезна не только мякоть, но и кожура, а также белая сеточка. Кожура богата эфирными маслами, а также органическими кислотами и флавоноидами. Полезные свойства мякоти солнечных фруктов полностью сохраняются при транспортировке. Мякоть мандарина состоит на 87 % из воды, еще 7 % приходится на сахар (недаром фрукт такой сладкий), остальное – это кислоты, пектиновые вещества, минеральные соли, гликозиды, эфирные масла и витамины. В мандаринах особенно много аскорбиновой кислоты, что характерно для цитрусовых. Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D. Мандариновый сок содержит минералы, кальций, магний и калий. Кроме того, мандарины— это отличный антидепрессант. Не только вкус, но и цвет, и аромат вызывают ассоциации с праздником, способны поднимать настроение и «лечить» плохое настроение.

При покупке мандаринов тщательно осмотрите плод.

Хвостик с зелеными листьями не является показателем свежести мандаринов.

Чем светлее плод, тем кислее мякоть.

Покупайте, если он:

-  ароматный;

-   упругий;

-  кожура легко отделяется;

-  мандарин равномерно окрашен.

Не стоит брать плод, если:

 - есть признаки гнили и плесени;

 - он слишком мягкий или твердый и сухой;

 - есть вмятины;

 - кожура повреждена.