О правилах выбора безопасной молочной продукции

 Молочные продукты смело можно считать основой питания человека. А значит, к выбору молочной продукции нужно подходить тщательно, чтобы она принесла максимум пользы.

На ней должна быть указана следующая информация:

• наименование молока или молочной продукции. 

• название и местонахождение изготовителя продукции – юридический адрес, включая страну или место происхождения продукта. Также на упаковке должно быть название организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на территории Таможенного союза;

• товарный знак (марка) – при наличии;

• масса нетто (чистый вес товара);

• состав продукта с указанием входящих в него компонентов;

• массовая доля жира указывается в процентах. Исключение составляют обезжиренные продукты переработки молока, сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов. Также на упаковке для сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов должна быть указана массовая доля жира в сухом веществе (в процентах);

• массовая доля молочного жира (в процентах к жировой фазе) указывается на упаковке молокосодержащих продуктов;

• содержание в готовом кисломолочном или сквашенном продукте микроорганизмов (молочнокислых, бифидобактерий и других пробиотических микроорганизмов, а также дрожжей – колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1 г продукта);

• содержание в готовом обогащенном продукте микро- и макроэлементов, витаминов, других используемых для обогащения продукта веществ. Также должно быть указано отношение количества добавленных в продукт веществ к суточной дозе их потребления, особенности употребления продукта;

• срок годности продукции, то есть период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования. Срок годности указывается после слов «годен до», «употребить до», «использовать до»;

• условия хранения продукта. Обязательно должны быть указаны условия хранения после вскрытия упаковки, если качество и безопасность продукта при этом меняются;

• обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока.

Также в информации, размещенной на упаковке, могут быть отражены дополнительные сведения, касающиеся особенностей качества продукта. Например, информация об использовании заменителя молочного жира должна включаться в наименование вида молокосодержащего продукта на лицевой стороне потребительской упаковки. Например, «Сметанный продукт с заменителем молочного жира» или «Сырок с заменителем молочного жира».

Советы потребителям:

• не покупайте молочные продукты у случайных продавцов – только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции;

• при выборе продукта всегда обращайте внимание на целостность упаковки. Если она нарушена, товар покупать нельзя;

• прежде чем купить молочный продукт, проверьте дату изготовления и срок годности;

• не покупайте молоко, творог и сыры, если они хранились без охлаждения;

• не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаема.